Gotujemy wymiona krowie

PRZED GOTOWANIEM:

Przed gotowaniem wymię krowie dokładnie płuczemy i moczymy przez 2–3 godziny w zimnej wodzie. Następnie kroimy na średniej wielkości kawałki.

GOTUJEMY:

Wkładamy do wrzącej wody. Gotujemy przez 1 godzinę. Po 20 minutach od zagotowania można dodać całą cebulę, obraną i umytą. Dodajemy ulubione przyprawy, np. pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy. Na koniec solimy do smaku. Gotujemy pod przykryciem. Wymiona krowie są ugotowane, kiedy nóż lub widelec wchodzi bez trudności.

SPOSÓB PODANIA:

Wymiona krowie podajemy z gotowanymi warzywami, puree ziemniaczanym lub kaszą, przyprawiając do smaku.

Smacznego!