Gotujemy kaszę manną

PRZED GOTOWANIEM:

Przed gotowaniem kaszy manny nie płuczemy.

GOTUJEMY:

Kaszę manną rozprowadzamy w zimnej wodzie lub mleku i wlewamy do wrzącej wody/mleka – 1 szklanka kaszy: 3 szklanki płynu. Mieszamy do ponownego zagotowania się wody. Gotujemy bardzo krótko – wystarczą nawet 2–4 minuty. Czas zaczynamy odliczać od momentu ponownego zagotowania się wody. Podczas gotowania kaszy nie mieszamy! Wodę lekko solimy (pół płaskiej łyżeczki soli powinno wystarczyć) i dodajemy olej (1 łyżka na 100 g kaszy). Gotujemy pod przykryciem z lekko uchyloną przykrywką. Kasza będzie gotowa, kiedy ziarenka wchłoną całą wodę.

PO UGOTOWANIU:

Po ugotowaniu kaszę odstawiamy do wystygnięcia.

SPOSÓB PODANIA:

Kaszę manną można podawać na wszystkie sposoby: ze świeżymi lub suszonymi owocami, orzechami i miodem; w formie ciasteczek, placków czy jako krem do ciasta i nadzienie do babeczek; do zup, pulpetów, kotletów, gołąbków, kluseczek oraz jako zagęstnik do sosów zamiast mąki jak również do sałatek czy warzyw faszerowanych.

Smacznego!